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助力餐饮百强实现排班及劳动力一体化管理
餐饮行业 2019/06/16 21:49:00 337

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案例背景


“上有天堂,下有苏杭”七欣天就是坐落在这所美丽的人间天堂。七欣天起源于七子餐饮有限公司(2001),于2006年变更为七欣天餐饮有限公司,是一家大型餐饮连锁企业,2010年升级为“苏州市七欣天餐饮管理连锁有限公司。”主要经营虾、蟹为主,擅长“迷宗蟹”、“香辣蟹”、“口味蟹”、“香辣龙虾”的烹制。七欣天所辖专业的螃蟹店、中餐宴席厅、一人一锅精品海鲜城,五千万装修的旗舰店,共计170余家直营店。同时设有孟加拉海外基地以及缅甸采购基地,两万平方米的海鲜中转仓储,三十多辆自购冷藏厢式汽车的物流公司和一个日产万件以上的餐具,八千平米的中心厨房等配套产业。


面临的问题


1、各门店无法自主招聘入职,总部需要对各门店的员工入职信息进行处理,很麻烦。

2、七欣天存在部分半天班和跨夜班,普通的认识管理软件不能解决各种班次问题。

3、公司员工经常出现忘打卡或漏打卡情况,很难找到一款人事软件,可实现让员工通过手机端自主申请,系统自动把控和审核。

4、薪资核算很费脑细胞,无法一键帐套,实现不同的人员系统自动进行不同的薪酬核算。


乐才的解决方案


人事管理模块


人事管理:各门店自主招聘入职,但总部需要对各门店的员工入职信息进行管理。七欣天总部设置好“必填项”内容,通过系统管控全国各地4000多名员工的入职信息,确保录入完整,一定程度上规避劳资风险;


健康管理:定期组织员工进行健康检查,并随时记录员工的健康状况。餐饮行业,尤其是后厨人员年龄偏大,需要更多的健康关注;


合同管理:记录员工签订合同的情况,可自定义设置到期提醒时间,做到不漏签任何一个员工的合同;


健康证管理:健康证对于餐饮行业来说非常重要,由传统的手工查询、人工提醒到现在的更新提醒、推送消息提醒等,大大的节省了在这方面的时间,同时也能一目了然知道员工的健康证情况。



排班调度模块


班次定义:七欣天存在部分半天班以及跨夜班,通过从班次名称上做区分,设置合理的打卡区间,解决各种班次问题。

乐才的按月排班模块:


1、延用餐饮业习惯的月度表格显示形式,清晰记录、查看员工一个月的排班情况,并且加班、请假一目了然。


2、乐才后台选择“月份”后,可通过查询“员工”(姓名首字母、姓名、工号)或是选择左侧部门的方式,对查询员工整个月的排班情况。


3、乐才拥有自动排班功能,跟手动排班的不同是,人事只需要后台输入门店服务员、收银处或厨师等工作岗需要的员工数,点击一键匹配,系统便自动抓取员工,把班排的刚刚好,简单方便。


4、乐才还拥有智能排班功能,比自动排班更高级的应用。完全不用人事操心和想着各个门店需要多少人最合适,系统会根据大数据分析,自动核算出刚好的员工数,并自动匹配每个岗位的员工班次。


出勤管理及缺勤假期管理模块


考勤审核:为了减少部分审批内容,员工的出勤情况暂时由有权限的管理人员直接进行审核,即根据实际情况确认员工的“迟到、早退、旷工、未打”等问题,结合“人工干预率和异常率”知晓门店的考勤管理情况,做到既给门店管理人员授权,又进行有效管理的结果;


公休规则:根据公司规定设置不同职位或不同部门人员公休的天数,并设置好不满勤时公休天数,系统自动判断每个月员工每个月的可休和已休天数,门店有权限人员在给员工排班时,只要根据系统提示进行排班即可,不会出现多排班,也不会造成给员工少排休的情况。


薪酬核算模块


门店员工考勤机打卡,部分运营人员手机打卡,自动抓取系统中的出勤、请假、加班等数据,根据公司的薪酬计算方式通过计算、手工录入(不固定项,如奖金),实现人事、薪资一体化,并可实现通过权限控制,门店店长即可根据设置好的规则核算部门员工工资,掌握门店成本,做到心中有数;


组织管理模块


职等管理:通过职等的设置,对应不同岗位薪酬的宽带体系,鼓励员工在本职位上通过绩效的提升和能力的提高获得薪酬的提升。


系统设置模块


流程设置:定义公司需要的审批流程,所有异动、加班、请假等情况线上操作,员工操作简单,HR统计方便,并实现了员工自主申请、自主查看的需求。

重要的一点:

乐才产品课实现微信绑定,员工不用下载APP,所有的功能,只需会微信,就能使用手机端的操作,店长、员工使用操作非常简单。


客户反馈


通过使用乐才系统,部分半天班以及跨夜班,通过从班次名称上做区分,设置合理的打卡区间,解决各种班次问题。同时,考勤部分也得到了大大的时间节省和错误率的降低,而且,乐才实现了员工的假期和加班申请,系统自动审核把控操作即可。


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